首頁動畫 | 可味肉鬆 | 訂閱/取消電子報 | 網站導覽
 
帳號:
密碼:
 
 
何謂311(311×N)

五穀雜糧酵素

蔬果酵素

野草酵素

中藥酵素

紅麴

優酪乳

容器建議表

 
五穀雜糧類:如糙米、黃豆、薏仁、黑豆、黑芝麻或其他堅果等
◎單一五穀雜糧做法: 1台斤五穀雜糧,搭配一個311
以糙米為例:
當您使用
1台斤糙米,則搭配311× 1(3飲用水+1斤糖+1包酵素)
5台斤糙米,則搭配311× 5(15斤飲用水+5斤糖+5包酵素)

◎五穀雜糧綜合酵素做法:無論您綜合了幾種五穀類的材料,總共加了幾斤,就用幾倍的311
意即:當您使用
1台斤糙米+1台斤薏仁,則搭配311× 2
(共2台斤)
4台斤糙米+2台斤薏仁,則搭配311× 6
(共6台斤)

裝瓶步驟:
1.將您已經搭配好的糙米(或其他五穀雜糧)及311的倍數倒入玻璃瓶中
2.充分攪拌均勻,並蓋上透氣性紗布,以橡皮筋或繩子束好
3.請務必每天至少攪拌一次,愈常攪拌的酵素愈好喝,攪拌至四個月後,就可用 蓋子密封,或分裝成小罐飲用。
4.有糖尿病、痛風、肝功能不佳者,每日應增加攪拌次數,以促進酒氣及糖份的轉化
5.發酵後浮現白麴有酒味是正確的。但是表面浮現青、黃又有腐敗味則是果蠅污染
6.製作過程應避免果蠅入侵、勿接觸自來水,避免被太陽直射


可味食品店 版權所有 ©2009 All Rights Reserved.
地址:嘉義市中正路238號| 電話:05-2277861
designed by jddt