‧黑木耳、白木耳：放下去製作前記得用飲用水泡到脹起來後再切小段       放，否則容易溢出   來。
‧珊瑚草：製作前以冷開水泡軟，泡水時間勿超過30分鐘，以免營養素       流失。泡軟後切成小 段使用。