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Q1 攪拌酵素要用什麼器具攪拌比較好?

攪拌酵素最建議使用竹子,因竹子表面光滑不吸水且易乾,但市區竹子較不易取得,也可用市面上煮麵在用的長筷子,但要注意乾燥;使用鐵勺要特別小心,不要敲破罐子了。


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